Tacolaatikko

 

TACOLAATIKKO

 

600 g jauhelihaa

2 dl creme faiche

2 pakettia Philadelphiajuustoa ruohosipulimaku

1/2 paprika

1 sipuli

pieni purkki maissia

tacomauste

1 pussi nachos-chipsejä

 

  1. Pane uuni päälle, noin 200-225 astetta
  2. Silppua sipuli ja paprika.
  3. Ruskista jauheliha ja lisää tacomauste.
  4. Levitä creme fraiche ja Philadelhiajuusto uunivuokaan.
  5. Sekoita maissi, sipuli ja paprika jauhelihan joukkoon paistinpannuun.
  6. Laita jauheliha ja vihannessekoitus creme fraichen ja Philadelphiajuuston päälle uunivuokaan.
  7. Lado nachos-chipsejä päälle ja gratinoi uunissa noin 10 minuuttia.

 

Hyvää ruokahalua!
Kati

 

Erja Raittinen OY ja lehmät kesälaitumelle

Yhteistyössä Erja Raittinen OY

T-paita Erja Raittinen OY

Tänään mentiin katsomaan kun lehmät päästettiin kesälaitumelle. Oli hyvä ilma, ei kylmä mutta ei liian kuumakaan. Minulla oli päällä kauniin sininen Erja Raittinen OY-paita joka on käsinpainettu. Erja Raittinen OY on Joutsalainen tekstiilialan perheyritys. Heidän tuotteet ovat korkealaatuisia ja ekologisia.

 

Lehmät hyppi ja juoksi innoissaan kun pääsivät ulos.

Saatiin pullaa, kahvia ja mehua.

Päiväkotikaverikin oli siellä 🙂

 

Hyvää alkavaa viikkoa!

Kati

Kukkivia hedelmäpuita ja kukkainen mekko

Luonto on nyt kauneimmillaan. Kaikki puhkeaa kukkaan.

Mekko Indiska

Kerään kevään kukkivaa kauneutta kameraani.

Haluaisin joskus verivaahteran puutarhaani…

 

ja lisää hedelmäpuita..

 

Nauti hetkestä!

Kati

Helatorstai

Tänään olin vapaa töistä koska on helatorstai. Nukuttiin ainakin noin kahdeksaan ja syötiin aamiainen ilman kiirettä. Lounaaksi tein gluteenittomia banaanilettuja ja nopean marjasoseen. Keitin vain sekamarjoja muutamia minuutteja.

Lounaan jälkeen ländettiin pienelle retkelle. Otettiin potkulauta mukaan.

Huomenna taas töihin ja päiväkotiin. Tytär lähtee päiväkodin jälkeen isänsä luo viikonlopuksi. Sunnuntaina menemme katsomaan kun lehmiä päästetään kesälaitumelle 🙂

 

Kaikkea hyvää!

Kati

 

Gluteenittomat banaaniletut

Gluteenittomat banaaniletut

 

1 banaani

2 kananmunaa

1 tl psylliumia

 

Muussaa banaani haarukalla. Riko sekaan kananmunat ja lisää psylliumi. Sekoita hyvin. Paista lettupannulla. Tarjoa marjasoseen kera.

 

Hyvää ruokahalua!

Kati

 

 

Arkia ja vegetarinen resepti

Minulla on kännykkä soimassa 06.15 arkipäivinä. Nousen itse ylös ensin ja annan tyttären nukkua vähän pidempään. Juon kahvia ja syön aamupalaa. Aamupala vaihtelee, tänään söin piimää johon laitoin mantelia, auringonkukansiemeniä, chia siemeniä ja marjoja. Suihkun jälkeen herätän tyttären ja kun olemme valmiit lähdemme töihin ja päiväkotiin.

Töissä oli kuuma kasvitaloissa tänään. Piti muistaa juoda paljon vettä. Töitten jälkeen hain tyttären ja käväistiin nopeasti kaupassa. Kotona kokeilin uutta reseptiä, vegetarinen stroganoffi. Oli oikein hyvää.

Vegetarinen stroganoffi

1 keltasipuli

2 valkosipulin kynttä

3 porkkanaa

2 dl kasvislientä

1 punainen paprika

2 dl creme fraiche

3 auringonkuivattua tomaatinpalasta

1 paketti halloumia

sitruna

suola ja mustapippuri

 

Silppua sipuli ja valkosipuli ja pienennä porkkanat. Paista miedolla lämmöllä paistinpannussa. Lisää kasvisliemi ja anna kiehua hitaasti kunnes porkkanat ovat melkein pehmeitä. Pienennä paprika ja tomaatti ja lisää ne ja creme fraiche sekaan. Anna kiehua hitaasti muutama minuutti. Pienennä halloumi ja paista kuivassa pannussa ja lisää ne sitten stroganoffiin.

Tarjoa mielellään täysjyväpastan ja salaatin kera.

 

Ruoan ja tiskin jälkeen tytär halusi käydä pyöräilemässä joten käytiin pienellä pyörä- ja kävelylenkillä. Oli vielä ihan lämmin nyt illallakin. Nyt pitää joutua nukkumaan. Hyvää yötä 🙂

 

Hyvää illanjatkoa!

Kati

Mintunvihreä kynsilakka

Olen nähnyt meidän ruokakaupassa jo talvesta asti vähän eri meikkituotteita mutta en ole välittänyt katsoa niitä sen tarkemmin. Merkki on ihan outo minulle. Mutta viimeksi kun kävin siellä silmäni tarttui vaalean mintunvihreään kynsilakkaan ja koska hinta oli hyvä – noin 30 kr (=n 3 Eur) päätin ostaa sen. Lakka on ihan ok, mutta piti maalata kolme tai neljä kerrosta ennen kuin väri oli peittävä ja sama kun pullossa. Lopputulos: Ihan ok kynsilakka tähän hintaan.

 

Kaikkea hyvää!

Kati

Hetki leikkipuistossa

Tytär oli taas viikonlopun isänsä luona. Tuli kotiin tänään. Oli hieno ilma joten käytiin leikkipuistossa vähän aikaa illalla. Me yritetään olla ulkona niin paljon kuin mahdollista.

Huomenna taas töihin ja päiväkotiin.

Kaksi alahammasta on tippunut 🙂

Mekko Metsola // sukkahousut Mayoral // kengät H&M

 

Nähdään huomenna!

Kati

Puutarhatyöntekijä

Minun työt: Puutarhatyöntekijä

Maaliskuun 20 päivä aloitin taas työt puutarhalla. Kolmas sesonki nyt. Viihdyn oikein hyvin vaikka työ onkin joskus raskasta ja kiireistä. Me istutetaan ja hoidetaan kasveja ja myydän ne sitten. Joskus ollaan töissä ulkona kylmässä vesisateessa ja tuiskussa ja joskus työskennellään hiki valuen kuumissa kasvitaloissa. Mutta tämä on työ joka on ihan tosissaan aivan ihana 🙂

Työajat ovat arkipäivät 8.00 – 16.00. Se sopii mainiosti lastenhoidon kannalta. Pari kertaa olen tehnyt ylitöitä viikonloppuna kun tytär on ollut isänsä luona.

Harmi vain että tämä työ kestää vain muutaman kuukauden.

 

Kaikkea hyvää!

Kati

Markkinapäivä

Työn jälkeen minä ja tyttären isä käytiin yhdessä hakemassa tyttären päiväkodista. Sitten mentiin markkinoille ja tivoliin. Tytär ajoi karusellilla ja minä ostin vähän markkinanougatia pojille ja leipää. Sukkia en ostanutkaan tällä kerralla 🙂

Markkinat täällä eivät ole kovin isot, ja kun me oltiin käyty kaikki läpi käveltiin autolle päin. Pysähdyttiin kahvilassa ja ostettiin tyttärelle pehmiksen. Oli hieno ja lämmin päivä joten istuttiin ulkona kahvilassa. Sitten tytär lähti isänsä mukaan viikonlopuksi.

 

 

 

 

Töissä me ruukataan joka perjantai ostaa yhdessä ruokaa. Tänään ostin grillattua kanaa, grillattuja vihanneksia ja perunalohkoja.

 

Nauttikaa illasta!

Kati