Currykala uunissa

Uunikala resepti

Recipe in English

Recept på svenska

Tämä on äitini vanha resepti, tätä hän ruukasi tehdä jo kun olin teiniikäinen… ja krhmm… se ei ollut eilen 😀 Tein tänään tätä ja sitä jäi huomiseen ruokalaatikkoon töihin asti. Helppoa ja hyvää.

Currykala uunissa

400 g turskafileetä

1 keltainen sipuli

2 rkl currya

suolaa ja valkopippuria

5 dl kerma

 

Kuori ja pilko sipuli. Sekoita kermaa, currya, suolaa ja hieman valkopippuria. Laita kala uunivuokaan ja kaada kermasekoitus yli kalaa. Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia. (Minulla oli pakastekala).

Tarjoa esimerkiksi riisin ja ruusukaalin kanssa.

 

Kaikkea hyvää!

Kati

Toscakakku

Toscakakku

Herkullinen toscakakun ohje. Hyvää päiväkahvin kera 🙂

Toscakakku

 

Kakku:

100 g voita

2 kananmunaa

1,5 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

0,5 dl maitoa

Kuorrutus:

100 g voita

1 dl sokeria

2 rkl maitoa

50 g mantelilastuja

Uuni 175 astetta.



Tee näin:

1. Voitele ja jauhota pyöreä vuoka. Sulata voi ja anna sen jäähtyä.

2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauho ja leivinjauheseos, rasva ja neste. Kaada taikina vuokaan.

3. Paista uunin alatasolla noin 20-25 minuuttia.

4. Tee kuorrutus. Laita aineet kattilaan ja lämmitä seosta kunnes siitä tulee paksumpi.

5. Levitä kuorrutus kakun päälle.

6. Paista kakkua uunin keskitasolla vielä n 15 minuuttia, tai kunnes kuorrutus on saanut kauniin värin.

Toskakakku

Aurinkoista päivää!

Kati