Äitini tekee aina itse piparkakkutaikinan vanhan suomalaisen reseptin mukaan. Se on parasta piparkakkutaikinaa jota olen maistellut 🙂 Ja piparkakut ovat parhaita. Minä tykkään niistä kun ne on vasta uunista otetut ja lämpymät. Tässä resepti jonka mukaan äitini tekee piparkaut.
Paraisten piparkakut
3/4 dl siirappia
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
1 tl suolaa
250 g voita
2 dl sokeria
1 muna
2 tl soodaa
6 1/2 dl vehnäjauhoja
Tee näin:
- Kiehauta siirappi ja mausteet.
- Vispaa yhteen pehmeä voi ja sokeri.
- Lisää muna ja lämmin siirappi ja vatkaa.
- Sekoita taikinaan vehnäjauhot johon sooda on sekoitettu.
- Anna taikinan kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään.
- Kaaviloi taikina noin 2 mm paksuiseksi levyksi ja ota muotilla kakkuja.
- Paista ne noin 250 asteessa, kunnes valmiit.
Hyvää illanjatkoa!
❤️
Kati
No Comments